豆沙卷
看到蛋糕店有这种卷，很贵的说，所以做了这个，希望大家喜欢
豆沙卷的做法
步骤1
1'准备材料，把需要的全都单独放好，我喜欢有条不紊的。用勺子隔出一部分蛋黄，备出之后刷在外层的蛋黄液。
步骤2
化开黄油将黄油和糖混合，隔水加热，这样化开的黄油比较容易跟面粉活在一起。
步骤3
黄油放凉后加入鸡蛋，可以分次加入，我手快，所以一次加入的，要混合的很均匀。
步骤4
加入面粉，分次加入，刚开始加入时候会有些面疙瘩不要担心！用铲子和面，相信我，不会弄脏手而且会混的很均匀！！！
步骤5
叮咚，干净漂亮的面团和好了！！！放在一旁放一放，准备案板，刷子，刷子上弄点油。
步骤6
案板上刷上油，这样就不会粘案板了。
步骤7
我家案板比较小，分了两团，用手按到存折那么宽就可以了。两边尽量平一些，卷的时候不会漏馅了。
步骤8
中间挤上馅儿，多少自己决定。想甜甜的就多放点，要么就少放
步骤9
卷好了就切成小的。刀要快
步骤10
表面刷上蛋黄液增色
步骤11
放入烤箱，我家的烤箱脾气大，所以我用的150度，15分钟左右。
步骤12
duang！香喷喷出现了！凉了之后更好吃。豆沙卷的烹饪技巧
糖不用很多，太甜会显得很腻。豆沙馅是适量，因为大家对豆沙馅多少都有自己的定义。