香酥鸡翅
简单的鸡翅，特别下饭，辣椒多少需视个人口味。
香酥鸡翅的做法
步骤1
鸡翅改刀，切一半，方便入味及入口，放入盐，胡椒，料酒，糖，姜，蒜米进行腌制。
步骤2
腌制入味之后裹粉下锅油炸，分两次炸制，第一次中火，炸制表皮酥脆，捞起后，开大火，油温热后进行第二次炸制，至表皮金黄。
步骤3
炸制成金黄色，捞出。
步骤4
锅里留少量油，烧热，放入葱，蒜，辣椒，煸香，撒盐，胡椒，放入鸡翅，微微翻炒。
步骤5
出锅后，放上香菜吊坠即可