冬日暖心·脆肉皖鱼片汤
在广州的冬天，最喜欢的食物之一就是脆肉皖，人多的时候用来打火锅，一个人的时候就做鱼片汤。脆肉皖随机加各种心水的蔬菜就是一锅棒棒哒鱼片汤。胃暖了，心也暖了。
冬日暖心·脆肉皖鱼片汤的做法
步骤1
先煮汤底。锅里加水，将酸菜+姜片+辣椒放入，约煮15分钟。步骤2
放入篙笋，煮2分钟。(为保持篙笋脆脆的口感，所以较迟才加。)步骤3
最后把脆肉皖片下锅，同时加入盐和胡椒粉，约五分钟后起锅。(脆肉皖一定最后下，且不能煮太久，否则就没有脆脆的口感了哟~)
| 诗文 | 冬日暖心·脆肉皖鱼片汤 |
| 释义 |
冬日暖心·脆肉皖鱼片汤在广州的冬天，最喜欢的食物之一就是脆肉皖，人多的时候用来打火锅，一个人的时候就做鱼片汤。脆肉皖随机加各种心水的蔬菜就是一锅棒棒哒鱼片汤。胃暖了，心也暖了。 冬日暖心·脆肉皖鱼片汤的做法步骤1 先煮汤底。锅里加水，将酸菜+姜片+辣椒放入，约煮15分钟。步骤2 放入篙笋，煮2分钟。(为保持篙笋脆脆的口感，所以较迟才加。)步骤3 最后把脆肉皖片下锅，同时加入盐和胡椒粉，约五分钟后起锅。(脆肉皖一定最后下，且不能煮太久，否则就没有脆脆的口感了哟~)冬日暖心·脆肉皖鱼片汤的烹饪技巧 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。