红焖羊排
红焖羊排的做法
步骤1
羊排洗净，切段。
步骤2
羊肉戳水，撇掉沫水，干净为止！
步骤3
准备好材料，放入料盒中
步骤4
白糖，必需品！
步骤5
葱姜
步骤6
蒜瓣
步骤7
戳好水后将羊肉捞出，很干净的
步骤8
热过凉油，放入红干辣椒，八角，香叶煸锅，煸出香味，放入葱姜，放入白糖，炒糖色，当锅中冒白泡，倒入羊排，翻锅煸炒，倒入黄豆酱油和生抽，料酒，翻炒后，加入温开水
步骤9
倒入砂锅中，放入准备好的料盒，大火，开锅后，转小火，炖1小时左右
步骤10
开锅后放入蒜瓣
步骤11
胡萝卜，白萝卜，土豆切块，一小时过后放入，炖半小时左右，汤少请添开水
步骤12
汤汁快烤干，出锅，撒入孜然粒，黑芝麻。红焖羊排的烹饪技巧
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