酿鱿鱼
酿鱿鱼的做法
步骤1
鱿鱼：去皮，洗净。
步骤2
鸡胸肉：1.剁碎，放盐、料酒、胡椒粉、糖、鸡粉、油适量，搅匀；2.另一边打蛋清、生粉、水，打匀，拌馅儿里。
步骤3
尽量稀释些。
步骤4
韭菜、蒜，放肉馅里。（韭菜可略）
步骤5
酿入鱿鱼里，尽量满，熟了会缩水，再用牙签封口。
步骤6
开锅，蒸十分钟，焖五分钟；切件。
步骤7
蒸鱿鱼汁，烧开，加水淀粉、生抽适量。
步骤8
倒入盘中，吃饭了！