酿鱿鱼

酿鱿鱼的用料

新鲜鱿鱼、鸡肉（猪肉）、韭菜

油、胡椒粉、糖、鸡粉、料酒，蛋清、生粉

步骤1

鱿鱼：去皮，洗净。

步骤2

鸡胸肉：1.剁碎，放盐、料酒、胡椒粉、糖、鸡粉、油适量，搅匀；2.另一边打蛋清、生粉、水，打匀，拌馅儿里。

步骤3

尽量稀释些。

步骤4

韭菜、蒜，放肉馅里。（韭菜可略）

步骤5

酿入鱿鱼里，尽量满，熟了会缩水，再用牙签封口。

步骤6

开锅，蒸十分钟，焖五分钟；切件。

步骤7

蒸鱿鱼汁，烧开，加水淀粉、生抽适量。

步骤8

倒入盘中，吃饭了！

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