芒果慕斯蛋糕
芒果，最爱水果之一，变着花样吃吧！
芒果慕斯蛋糕的做法
步骤1
准备一个6寸戚风蛋糕，切成2片备用
步骤2
芒果切丁200克备用
步骤3
不规则形状300克，装入料理杯。
步骤4
放入白砂糖(砂糖量根据自己口味进行增减，我用了30克)，柠檬汁，混合打成水果浆，尽量打的细一点。
步骤5
将3片吉利丁片放入冰水中软化
步骤6
芒果泥浆留70ml做镜面，剩下的加入已经融化的吉利丁片，搅拌均匀。不好意思，忘记拍图了。
步骤7
打发淡奶油，纹路消失，轻微流动即可
步骤8
将打发后的淡奶油和芒果果泥混合，速度要快，以免消泡。
步骤9
放入一片蛋糕片，缓慢倒入慕斯糊，将芒果丁放入慕斯糊上，再放入镜一片蛋糕片，将所有慕斯糊倒入冷藏4个小时以上。步骤10
用冰水软化一片吉利丁片，融化后倒入备用的芒果果泥，这样镜面就OK啦，倒入冷藏好的慕斯体吧，继续冷藏1小时，拿出来装饰就好啦！我是用的芒果丁和火龙果丁装饰的，你们自由发挥吧！ 原谅我又忘记拍图哦！这个只是刚冷藏好的慕斯体哈，没有镜面滴！