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诗文 土豆意式披萨
释义

土豆意式披萨

19X24烤盘一个

土豆意式披萨的用料

饼底材料:中筋面粉 160g 温水 125g
酵母 8g 盐 4g
饼馅材料:土豆(中等大小) 1个 马苏里拉 适量
迷失香 黑胡椒
橄榄油
火腿(切丝)

土豆意式披萨的做法

步骤1

面粉与盐混合均匀,酵母与温水融化后和面粉揉透成团,揉好后放入事先涂过橄榄油的盆中,盖上湿布发至两倍大。

步骤2

发面的时候土豆去皮切1毫米的薄片,迷迭香洗净剥下叶子(用干迷迭香也可以)

步骤3

马苏里拉擦成粗丝,也可用买来就是丝的。

步骤4

面团发好后,双手涂橄榄油,将面团移到烤盘上。

步骤5

用手跟手掌把面团抻成长方形,保持同样的厚度,面饼要薄一些,不能太厚

步骤6

摆上土豆片,土豆片边缘要相互搭上一点,覆盖整个饼底,然后在每片土豆上摆上火脚丝。

步骤7

摆上马苏里拉

步骤8

撒上盐,黑胡椒和迷迭香

步骤9

表面淋上少许橄榄油

步骤10

放入预热180度的烤箱,中层烤20到25分钟至芝士变黄,就可出炉。

土豆意式披萨的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 4:20:27