榴莲芝士蛋糕

鱼胶粉我用来代替吉利丁片个人建议鱼胶粉不要放太多，饼干碎也是，否则会很硬和太甜

榴莲芝士蛋糕的用料

步骤1

饼干碎加黄油，喝水加热搅拌均匀，铺成蛋糕底，最好用蛋糕模具辅助

步骤2

椰浆加入鱼胶粉，小火煮至融化，搅拌均匀

步骤3

隔水加热奶油奶酪后加入白砂糖，榴莲肉和椰浆搅拌均匀后过筛

步骤4

淡奶油用打蛋器打发，加入芝士糊中，搅拌均匀，倒入准备好的蛋糕模具中，拿起轻敲底部几下（为了蛋糕里面的空气走出没有留下泡泡痕），表面抹平后，放入冷藏室冷藏2小时即可食用

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