【蔓德拉的厨房】 番红花海鲜燉饭

步骤1

准备工作:米浸一夜，虾事先剥壳、去线，用酒和盐腌一下，高汤冰块从冰箱拿出融化，鱿鱼足焯一下。

步骤2

锅中倒橄榄油，炒洋葱丁和蒜末出香味，接着炒香螺、虾、鱿鱼足、沥干的米，加白酒去味，倒入200毫升高汤，将炒熟的虾、鱿鱼捞出，接着小火炖煮，水快干时，放入玉米笋，再倒200毫升高汤和番红花，煮成金黄色米粒。再次熬干水时，放先前捞起的鱿鱼足和虾，加盐调味。盛起。