清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的做法
步骤1
将鱼洗干净用非常少量的盐，加少量的料酒涂抹鱼身
步骤2
将葱切断备用
步骤3
将葱头垫在碟底
步骤4
现在将鱼放在刚刚铺好的葱头上面，放葱头垫底是为了热力能够均匀点，还可以癖腥味，一举两得
步骤5
姜切丝铺好，记住鱼肚子里面也要塞一点姜丝，这样可以很好癖掉鱼腥味
步骤6
将之前切好的葱撕成小条，这样葱就会卷起来，这样只是为了漂亮点，也可以切葱段
步骤7
这个就是生抽，麻油，鱼露，胡椒粉，鸡粉，糖调出来的汁 备用
步骤8
水开之后将鱼放下去盖上锅盖12分钟
步骤9
蒸12分钟
步骤10
出锅之前倒掉多余的鱼汁
步骤11
现在可以到入调好的汁
步骤12
淋入滚油
步骤13
大功告成可以上桌了