诗文 | 白菜肉丝汤年糕 |
释义 |
白菜肉丝汤年糕白玉翡翠珊瑚盏,素手调羹满室香,慢说窗外秋日好,龙肝凤髓不相让。 白菜肉丝汤年糕的做法步骤1 年糕,六条,切片。步骤2 白菜,选用大白菜比较好。步骤3 取七八张大叶子,看个人喜欢,可多可少。步骤4 白菜叶中间一切二。步骤5 切成白菜丝,不用太细。步骤6 咸肉,新鲜猪肉各适量切一点。步骤7 焯水步骤8 起油锅,放入肉丝,放一点姜汁和料酒煸炒。没有姜汁放姜片也可。步骤9 加白菜丝一起翻炒。步骤10 加年糕片,把年糕铺在白菜肉丝上面。不要翻炒。步骤11 加入适量水。超过年糕一点点就好步骤12 加盖大火煮开,转中火继续煮。煮到年糕软糯,汤汁需要的量。加入一点鸡精翻炒均匀。步骤13 汤年糕就煮好了。全家人围在一起吃好开心呀。步骤14 味道好,吃的浑身暖和。舒服。白菜肉丝汤年糕的烹饪技巧 |
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