无锡排骨

无锡排骨的用料

步骤1

排骨洗净,泡去血水,剁长段,半煎半炸至两面金黄

步骤2

锅里留底油,爆香姜葱

步骤3

下排骨翻炒,放入调料,加水基本没过排骨煮沸

步骤4

倒入红曲粉,再次煮开后转小火,盖盖慢炖40分钟至排骨酥烂

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