多芒小丸子
多芒小丸子的做法
步骤1
糯米粉中分次加入80度热水，先用筷子搅成雪花状；
步骤2
然后用手捏成柔软不粘手的面团；
步骤3
将面团分割成小块。搓成小圆子
步骤4
大火烧开煮锅中的水，放入小圆子，用勺背轻轻推开，让圆子旋转几下不易粘锅；
步骤5
水再开转中火，等圆子浮起后捞出浸入冷开水中待用；
步骤6
芒果去皮去核切丁，留1/3备用，其余放入搅拌机；
步骤7
倒入牛奶和炼乳，搅打成糊状；
步骤8
将打好的芒果糊倒入碗中，加入滤干水分的小圆子和芒果丁即可。