丝瓜青豆瓣
丝瓜青豆瓣的做法
步骤1
鲜蚕豆去壳去皮入沸水，焯2分钟捞起浸冰水过凉；
步骤2
丝瓜刮去外皮，切斜刀块，蒜头切末；
步骤3
烧热油锅下蒜末煸出香味，下丝瓜大火煸炒；
步骤4
倒入适量高汤，放入焯好的青豆瓣烧1-2分钟；
步骤5
加盐调味后淋少许水淀粉勾薄芡，出锅后可撒少许熟火腿末点缀，自己家里吃吃么也就无所谓啦。