酸辣双丁
今天中午做了两道素食，昨天就开始上火，所以要戒肉戒辣椒，可是我不得不推荐这道菜，酸辣的味道，真是让人忍不住吃两碗米饭啊！老公也觉得很好吃，小红辣椒完全是点睛之笔，既不会辣的受不了，还让这道菜增加了层次感，就是酸中带辣，辣中带点甜，甜中带着鲜。
酸辣双丁的做法
步骤1
锅中放入两大匙的橄榄油，热锅凉油。然后放入一半的葱末+辣椒圈
步骤2
翻炒出香味之后，放入土豆丁+莲藕丁（切好的土豆丁和莲藕丁要用凉水冲洗两边）
步骤3
翻炒3,4分钟左右，加入一茶匙的生抽，继续翻炒。步骤4
然后加入白糖,放入醋，继续翻炒步骤5
等土豆和莲藕快熟的时候，放入盐，翻炒均匀即可步骤6
最后出锅放入剩下的葱末，辣椒圈！酸辣双丁的烹饪技巧
由于每个人的口味不一样，糖的量，醋的量，还有盐的量要根据自己的口味 总之这道菜的特点就是酸辣开胃！