水晶紫薯卷
水晶紫薯卷晶莹体透，西米做的皮很有弹性夹着香甜的紫薯泥，真的很好吃！
水晶紫薯卷的做法
步骤1
紫薯去皮切片。
步骤2
入锅蒸熟。
步骤3
压成泥再加麦牙糖拌匀。
步骤4
西米倒入筛子再泡入温水中半分钟，拿起倒入溶器里捂一下，至用手轻轻一捏即散。
步骤5
然后用力揉成无颗粒的面团醒10分钟。
步骤6
把适量的面皮擀成长形面皮，把紫薯泥搓成条卷入面皮。
步骤7
面皮刚好把紫薯卷完就好 然后把多余部份切掉。
步骤8
逐个卷完入蒸笼蒸8分钟。
步骤9
蒸熟后放凉再出笼。
步骤10
漂亮的水晶紫薯卷完成了。水晶紫薯卷的烹饪技巧
西米不能泡太久哦，不然会全部溶于水中的。