凉拌鸡

媳妇比较爱吃，所以做得比较多！！

凉拌鸡的用料

三黄鸡 1只	盐，酱油，生抽，醋
葱，姜，蒜，辣椒

步骤1

把鸡洗干净，切成大块，把不容易煮熟的地方用刀划开，把水烧开，把切好的鸡放进去，放点盐，料酒！大火煮十分钟左右，自己用筷子撬开看看，差不多就行了！

步骤2

在煮鸡肉的同时，把葱姜蒜辣椒都切好，切成沫，不要切太细，切好放在一个碗里！

步骤3

把煮好的鸡肉放在凉水里，然后把锅烧热，倒入二两食用油，烧到冒青烟，放入花椒，香味出来之后，把油倒在葱姜蒜里面，然后放入生抽，老抽，醋，鸡精，搅拌均匀！！

步骤4

把凉好的鸡切块，放入盘中，倒入调好的调料，撒上葱花，熟芝麻！

步骤5

最后一步，端上桌慢慢享用！！！

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