凉拌鸡
媳妇比较爱吃，所以做得比较多！！
凉拌鸡的做法
步骤1
把鸡洗干净，切成大块，把不容易煮熟的地方用刀划开，把水烧开，把切好的鸡放进去，放点盐，料酒！大火煮十分钟左右，自己用筷子撬开看看，差不多就行了！
步骤2
在煮鸡肉的同时，把葱姜蒜辣椒都切好，切成沫，不要切太细，切好放在一个碗里！
步骤3
把煮好的鸡肉放在凉水里，然后把锅烧热，倒入二两食用油，烧到冒青烟，放入花椒，香味出来之后，把油倒在葱姜蒜里面，然后放入生抽，老抽，醋，鸡精，搅拌均匀！！
步骤4
把凉好的鸡切块，放入盘中，倒入调好的调料，撒上葱花，熟芝麻！
步骤5
最后一步，端上桌慢慢享用！！！