小清新红烧肉
红烧肉的做法
步骤1
五花肉整块，放入八角，茴香花椒等，可以按自己喜好可以再加一点草果或者五香粉
步骤2
煮透之后捞起，洗净，我不是很喜欢香料很浓的，只煮了一会，有一点就好了
步骤3
一块红糖炒化
步骤4
快速翻炒，别炒糊了，炒至焦黄
步骤5
放入五花肉，拍一块生姜，快速翻炒
步骤6
炒出油，倒入可乐，一罐的量，米醋一勺，生抽酱油适量，一般不用放盐，酱油的量刚好放够咸味，小火，盖上，闷半小时，收汁
步骤7
装盘之后，把切好的黄瓜丁铺在周围，之所以放黄瓜，可以让红烧肉有一股清新的黄瓜香味，油而不腻，瘦肉紧，肉皮Q弹红烧肉的烹饪技巧
做红烧肉，红烧排骨，红烧鱼，虽然不做糖醋的，但也可以放一点米醋， 这样吃起来就不会很腻