小清新红烧肉

红烧肉的用料

步骤1

五花肉整块，放入八角，茴香花椒等，可以按自己喜好可以再加一点草果或者五香粉

步骤2

煮透之后捞起，洗净，我不是很喜欢香料很浓的，只煮了一会，有一点就好了

步骤3

一块红糖炒化

步骤4

快速翻炒，别炒糊了，炒至焦黄

步骤5

放入五花肉，拍一块生姜，快速翻炒

步骤6

炒出油，倒入可乐，一罐的量，米醋一勺，生抽酱油适量，一般不用放盐，酱油的量刚好放够咸味，小火，盖上，闷半小时，收汁

步骤7

装盘之后，把切好的黄瓜丁铺在周围，之所以放黄瓜，可以让红烧肉有一股清新的黄瓜香味，油而不腻，瘦肉紧，肉皮Q弹

做红烧肉，红烧排骨，红烧鱼，虽然不做糖醋的，但也可以放一点米醋，这样吃起来就不会很腻

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。