奶香香芋球
在饭店尝到 味道惊艳。由于从小被香精误导。我从小排斥香芋。不过当真正使用原始材料制作成的香芋糕点。真的很好吃。
奶香香芋球的做法
步骤1
香芋切小块，上火蒸至烂熟。稍冷却后用手揉碎。
步骤2
加入适量牛奶 将香芋揉至有黏度
步骤3
将香芋捏成小球 包入豆沙
步骤4
预备蛋液、面包糠。将做好的香芋球裹入蛋液 沾上面包糠
步骤5
中火大油煎至金黄奶香香芋球的烹饪技巧
由于是中式糕点 所以不必担心材料不精确的问题 可以自行在制作过程中调整