诗文 | 简易版椒盐小千层(手抓饼) |
释义 |
简易版椒盐小千层(手抓饼)
千层手抓饼的做法步骤1 食材除椒盐外揉成光滑面团(静置半小时以上,或前一天晚上和好,放冰箱冷藏,第二天用)。步骤2 静置好的面团随意分若干份。步骤3 并把它们擀成长条,刷上一层食用油步骤4 撒上一层椒盐。步骤5 如图卷起来,垂直放置。步骤6 垂直压扁,擀薄,越薄越好。步骤7 平底锅小火煎致两面微有斑点,出锅就可以了。步骤8 配上一碗米粥或米汤,再来点水果,轻松搞定早餐,又解决了多余的面团 吃得好有味道的。千层手抓饼的烹饪技巧1、安平时包饺子和面团就好,水据面粉吸水量增减。 2、面团静默是为了让它出筋性,这样分层不易破。 3、刷食用油就是为了让面片分开,成品分层,还比较酥脆。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。