蛋糕的做法大全（蜂蜜蛋糕）

加了蜂蜜的小蛋糕，烘烤起来就能隐约闻到淡淡的清香，烤出炉，清新的味道就更是让人垂涎三尺。。。

蜂蜜蛋糕的用料

蛋白 2个

蜂蜜 20克

蛋黄 2个

低筋面粉 60克

牛奶 20克

玉米油 15克

细砂糖 18克

蜂蜜蛋糕的做法

步骤1

蛋白分二次加入细砂糖打至硬性，打蛋器头呈小三角

步骤2

加入蛋黄和蜂蜜，继续打发

步骤3

持续打至打蛋头捞起面糊，面糊能很缓慢的滴落，而且痕迹不立即消失

步骤4

筛入低筋面粉，翻拌均匀

步骤5

牛奶和玉米油拌匀后，加入少许拌好的面糊，搅拌均匀

步骤6

将拌好的5倒入面糊中，快速翻拌均匀

步骤7

倒入小纸杯的4/5中，装满后轻敲几下震出气泡

步骤8

放入烤箱165度，烘烤15分钟

1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。 2.面糊倒入纸杯是不要倒满，防止在烘烤过程中面糊会溢出。 3.可以按照个人的口味喜爱，爱吃甜的可以将配方的白砂糖份量增加喔。