咖啡冰激凌

和同学学习的，没想到冰激凌这么简单，之前做了几次巧克力冰激凌，今天我想做咖啡冰激凌，我的菜谱都选最简单的，好吃好做就是我的风格！

咖啡冰激凌的用料

鸡蛋 4个

白糖 4勺

牛奶一斤

速溶咖啡 3条

咖啡冰激凌的做法

步骤1

牛奶里加入咖啡搅匀煮开，晾一会。（牛奶太热倒入怕鸡蛋煮熟了，所以要晾一会缓慢倒入）

步骤2

鸡蛋取四个蛋黄，加入4大勺白糖，用打蛋器打发到乳白色。鸡蛋打发了牛奶温度也晾的差不多了。（如果是手动打蛋器，那就搅拌时在煮牛奶）

步骤3

将煮好的牛奶缓慢的倒入打发的蛋黄液里，搅拌均匀再次加热煮开，火小点！

步骤4

煮开后，我们的冰激凌基本完工了，倒入容器晾凉后放入冰箱冷冻里2个小时以后就可以吃了！我口味中，如果睡眠不好的可以少放一袋咖啡，巧克力冰激凌也是同样的做法，把咖啡换成巧克力就可以！剩下的蛋清我可以在教你做蛋糕，菜单马上到