肉汁焖萝卜
最近身边家人朋友很多都有些感冒咳嗽，现在秋冬季节也是上呼吸道感染的高发期，今天推荐这个肉汁焖萝卜非常适合这个时候吃。萝卜在老家叫做土人参，是个非常好的东西，除了感冒咳嗽的预防和治疗外，还有胃胀消化不良、尿结石排尿不畅、浮肿等等这些都有很好的辅助治疗作用。白萝卜有点辛辣味，素炒口感没那么好，平常多和肉类搭配，今天这道菜软香鲜滑，非常好吃，老少皆宜
肉汁焖萝卜的做法
步骤1
萝卜洗净切滚刀块
步骤2
五花肉洗净去皮切片
步骤3
姜切片
步骤4
稍许油入锅，倒入五花肉小火翻炒步骤5
等五花肉炒出油，颜色变微黄倒入姜片煸炒几下再倒入萝卜块（炒的太认真忘记拍照了）
步骤6
翻炒一会儿后加入水，大概淹至萝卜的2／3处，大火烧开加入盐、白糖、白胡椒粉、生抽
步骤7
将萝卜及汤全部倒入高压锅，时间设为5分钟
步骤8
待压力锅气放完后开盖，再把萝卜及汤倒回铁锅内大火收汁
步骤9
汁收完后即可盛出装盘了肉汁焖萝卜的烹饪技巧
1、因为有五花肉，油建议少放点；2、盐比平时炒菜的量少一点，吃起来口感更好；3、我这里炖的过程用的是电压力锅，没有的话也可以直接用炒菜锅炖，只是水要多放些时间炖炖久点久点；4、喜欢味精鸡精的朋友也可放些，我不吃所以没放