【天然酵母新疆烤馕】
买了新疆烤馕的馕针，
一直没顾上试，
这次做的是天然酵母全麦粉的新疆烤馕。
新疆烤馕的做法
步骤1
近来天气日暖， 天然酵母也活跃起来了， 我的天然酵母养了三年了， 每周喂养活力很足的样子。
步骤2
新疆烤馕配方：天然酵母200克（没养天然酵母折算成100克面粉、100克水，2克酵母）、面粉250克、全麦粉50克、酸奶150克、白糖50克、酵母1克、盐2克、玉米油20克。 全部材料可以一块和面。
步骤3
和至拉出大片膜就可以了。
步骤4
和好的面发至两倍大。
步骤5
排气后均分成3份。
步骤6
取一份面团按扁推平， 象做披萨饼皮一样， 边缘推厚些。
步骤7
放入8寸披萨烤盘， 这个边缘还是弄得不够厚。
步骤8
新疆烤馕的馕针。
步骤9
馕针立着看， 我买的是四圈的。
步骤10
用馕针在饼坯上打出均匀的花纹。
步骤11
醒发后，在饼坯表面再刷一层薄油。
步骤12
在饼坯上再撒一点白芝麻。
步骤13
烤箱预热， 上下火180度，中层， 烤15-17分钟后即可。
步骤14
取出烤盘。
步骤15
感觉现在烤箱火开始不太均匀了。
步骤16
侧面。
步骤17
切开一角。
步骤18
这个感觉日常吃， 包括凉了吃都口感很好， 随时会吃多。
步骤19
背面也很诱人。