| 诗文 | 蒜苔炒鸡蛋 | 
| 释义 | 蒜苔炒鸡蛋春天正是蒜苔新鲜上市的季节,这道菜就是选择了鲜嫩的蒜苔,配上鸡蛋,炒出来味道鲜香。 蒜苔炒鸡蛋的做法  步骤1新鲜蒜苔去尾洗净切成5厘米长的段,鸡蛋打散   步骤2锅内倒入油烧热后放入蒜苔翻炒至变软,加盐拌匀   步骤3将蒜苔炒好后平翻在锅底,将蛋液均匀的倒在上面,底部成形后翻面再煎另一面至熟   步骤4盛入盘中 蒜苔炒鸡蛋的烹饪技巧蒜苔要选择新鲜且嫩的,不然炒出来口感不好。 | 
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