水果入菜---茄汁火龙果鸡丸

火龙果是我们常见水果，也是很多人喜爱的水果之一，但你试过用它来做主菜吗？其实火龙果炒菜别有一番滋味。火龙果含有丰富的营养，它是强大的抗氧化剂，能防老化；而丰富的纤维素，低热量也让我们吃了不会发胖；还具有改善心血管健康、防癌等作用。 火红一团的火龙果外形比较独特、惹人瞩目, 张扬的外皮下包裹着白色绵软的果肉。它果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。用火龙果做菜真是不错，炒过之后味道很诱人，让整个菜都很清爽、很嫩滑, 但为了保持营养， 水果不宜炒的时间过长。 天气逐渐转热， 更喜欢吃点清淡的菜， 今天就用火龙果来搭配鸡肉丸子一起炒，为了外形一致，也提前将火龙果挖成了球， 鲜嫩的鸡肉丸与清甜的火龙果， 再外面裹上层酸甜红润的外衣，最后放入很有特色的火龙果外壳容器中。水果入菜，入味又上色，鲜嫩、清新、甘甜。。。不同的口味一起撞击味蕾， 让我们尽情的享受吧。