豆皮鲜肉卷(豆油伯缸底酱油)

处理这道菜肉馅的作法，更换配料后同样适用于汉堡肉、红烧狮子头、水饺馅、肉丸上喔。来看看好吃的肉馅怎么做。

豆皮鲜肉卷的用料

步骤1

先把香菜、蒜头、辣椒、香菇都切成碎状备用

步骤2

取一个容器先加入作法1的材料以及猪绞肉，并且把调味料全部加进去，再将所有材料摔成出筋。

步骤3

把豆皮摊开在桌面上，再加入作法2搅拌好的猪绞肉，再将豆皮缓缓卷起成圆柱状备用。

步骤4

平底锅加入少许橄榄油，把豆皮卷放入平底锅以中小火，再煎至成表面都上色即可。

步骤5

最后再加入汆烫好的绿花椰菜围边即可。

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