芝士焗猪排饭
营养美味的一道主食
芝士焗猪排饭的做法
步骤1
用刀背吧猪排拍松
步骤2
用1／4茶勺的盐和黑胡椒，料酒，酱油和少许的糖腌制猪排。（半小时以上）
步骤3
蘑菇和蒜切片，洋葱、番茄、青椒分别切成1厘米左右的小块
步骤4
鸡蛋打散
步骤5
锅子烧热后放油，再将蛋液倒到锅里。等蛋液熟了一半的时候将米饭倒进去，然后迅速炒散。
步骤6
加1／4茶勺的盐和黑胡椒调味，炒好后放在烤箱专用的碗里备用。
步骤7
将猪排煎熟。（大概每面煎3分钟左右）
步骤8
将煎好的猪排切成1厘米左右宽的条状，铺在蛋饭上面。
步骤9
将洋葱、蒜片和蘑菇倒入锅里炒熟后再加青椒、高汤和番茄酱和剩下的盐、糖和胡椒粉。
步骤10
大火把酱汁煮至浓稠，最后把番茄丁加进去拌匀就可以了。
步骤11
将炒好的酱汁均匀地铺在猪排饭上面
步骤12
再铺上马苏里拉芝士，在芝士上撒一点油
步骤13
烤箱220度10-15分钟，烤到芝士全部融化然后有点焦焦的就可以啦。
步骤14
完成可以了~小心烫芝士焗猪排饭的烹饪技巧
1.炒饭的时候不用加太多的调味，因为酱汁有味道。 2.番茄丁要最后才放，如果过早放的话会煮没了。 3.猪排饭进烤箱前要把碗边的酱汁擦掉，不然烤出来会焦的。 4.沒有高湯的話可以用200ml的清水加一茶勺的雞精代替。