翻糖饼干
翻糖饼干的做法
步骤1
黄油室温软化后，加入糖粉搅拌。
步骤2
加入鸡蛋，搅拌均匀。
步骤3
加入过筛后的面粉，搅拌均匀，揉成面团，再擀成0.5厘米厚的饼皮。
步骤4
用模具压出各种形状。
步骤5
烤箱预热后，放入烤箱烘烤，上下管，180℃中层，16分钟。
步骤6
用牙签挑一点色素加入翻糖，揉搓混合均匀。
步骤7
手上涂适量白油，用模具将翻糖印出各种形状。
步骤8
在饼干上滴一滴蜂蜜涂匀，将翻糖粘在饼干上。翻糖饼干的烹饪技巧
考虑到要加翻糖，饼干本身是半糖的，如果要做原味饼干觉得不够甜，可以将糖粉用量增加一倍。