川味之_红烧鲫鱼萝卜丝
川味之_红烧鲫鱼萝卜丝的做法
步骤1
鱼、洗净、盐、定粉腌制10分钟备用。
步骤2
萝卜切丝，备用。
步骤3
姜蒜切片、辣椒切丁，备用。
步骤4
热油锅放鱼微炸一下。
步骤5
萝卜丝放油炒一下。
步骤6
热油放姜蒜，辣椒、豆瓣酱，爆香。
步骤7
放3小碗水，盐（盐一定要够）味精。再放鱼和萝卜丝，煮10分钟。
步骤8
起锅，放香菜（依个人口味）