芝麻糯米球黑白芝麻馅料

小时候菜市场卖的一颗五毛钱的芝麻糯米球，卖的那个里面包的是红豆沙馅又太过甜了。还是自家做的好，老人小孩最爱的甜品之一。外面脆脆带着芝麻香，里面空心的。我放的白糖不多跟黑芝麻混合之后味道刚刚好不会太腻。

芝麻糯米球黑白芝麻馅料的做法

步骤1

只需要三样：糯米粉、黑白芝麻，糖。（黑芝麻我另外事先用不放油的锅小热炒过。再拌糖的。这样芝麻香味更浓。也可以省略这个步骤）先倒三分之一的糯米粉倒入热开水用筷子搅拌开，小心烫到手，搅拌成疙瘩块状之后，用剩余的糯米粉加清水倒入揉成绵软团。

步骤2

捏成一块揉圆压扁放入馅料黑芝麻糖，（备注：除了黑白芝麻，里面也可以包巧克力，水果，红豆沙，绿豆沙，黑豆沙，芋泥等——喜欢咸的也可以包成咸馅料）馅料不要太多，糯米面团容易裂开破口，包好之后小心揉成球滚下白芝麻备用。

步骤3

全部包好了，芝麻记得沾牢固点，油炸的时候不会散开很多。小小一团煮熟之后变大金球噢。跟空气炸弹那样。

步骤4

有些需要注意到的细节，冷锅加冷油放入糯米球开小火慢慢煮开，里面才会熟透外面不会焦掉跟爆开

步骤5

中间转中火滚一下金黄色可上盘了。生前丑熟后可漂亮了

步骤6

颜色越来越好看了，不要大火容易炸开。

步骤7

成品图

步骤8

成品图口感可好了

步骤9

老妈一个人能吃掉一整盘中间是空心的跟气球体一样，不要油炸太焦吃起来也好