菜肉包
菜肉包的做法
步骤1
将牛奶、酵母、糖、面粉依次投入面包机中，启动一个和面程序搅拌成团。
步骤2
启动发酵程序发酵一小时，目测面团己涨到2倍大。
步骤3
再次启动一个和面程序。
步骤4
取出面团，称重。
步骤5
分割成10个等重的小面团。
步骤6
撒上干粉，逐一按扁。
步骤7
再逐一擀成中间厚，边缘薄，直径大约10厘米的圆饼。
步骤8
全部擀好。
步骤9
取一面饼，放上适量馅料，过称。
步骤10
包成包子状。
步骤11
整齐码放锅中（上层）。
步骤12
同样的方法，码放在下层。
步骤13
盖上盖，再次醒发30-40分钟。
步骤14
多出来的馅，塞进5个油面筋里。
步骤15
蒸制30分钟。
步骤16
30分钟后蒸好取出。
步骤17
醒发结束后，大火蒸制15分钟，熄火，闷5分钟。
步骤18
取出，放晾架上晾凉。