白斩鸡
这是熟菜店经常会有的一道菜，但是他们的添加剂太多咯～于是自己研究了做哈哈哈。
白斩鸡的做法
步骤1
将鸡大腿洗干净放置。锅里放入清水煮沸，加入四五颗花椒八角，再放入鸡腿，大火炖三四分钟后转小火。
步骤2
鸡腿炖的同时，我们进行下一步。把青椒红椒切碎，蒜末，葱，生姜末等放入碗里，加入蚝油(我是加的蒸鱼专门用的酱油，颜色淡而且特别香)，糖，盐。锅里鸡腿的汤汁也可以浇上少许。这样酱料就ok啦～
步骤3
锅里的鸡腿炖二十分钟的样子起锅(再次强调小火，不然鸡肉会很干，柴)，我们可以用筷子戳下，不冒血水就证明鸡腿熟啦！！
步骤4
将鸡腿捞出放置干净的板上切块，浇上我们调制的汤汁，拌匀～这样鲜嫩的白斩鸡就完成啦哈哈哈