诗文 | 肉糜豆腐蒸蛋 |
释义 |
肉糜豆腐蒸蛋欢迎关注我的微信wxyunsh与我交流 肉糜豆腐蒸蛋的做法步骤1 豆腐切块,装碗步骤2 鸡蛋打散,加盐少许,加入蛋液1倍的冷开水,打匀后,倒入豆腐内,用滤网过滤一下。步骤3 盖张保鲜膜,水煮开后,加盖,蒸10分钟,关火,闷一会。步骤4 起油锅,下肉末翻炒,加料酒,酱油,少许水,糖,小煮一会步骤5 浇在蒸好的鸡蛋豆腐上,最后撒上葱花肉糜豆腐蒸蛋的烹饪技巧蛋液中加入的必须是冷开水,蛋液要过滤一下,这样蒸出来的蛋液不会有气泡 |
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