凉拌海带丝
夏天到了，凉菜的口感更好哦！！
凉拌海带丝的做法
步骤1
姜、蒜、小米椒（1：1：1）切碎备用。
步骤2
海带丝在水里煮10分钟左右，捞出过凉水备用。
步骤3
生抽、醋、盐、味精、白糖放在碗中，我这里是800克海带丝，用生抽、醋各三勺，盐、味精、白糖各2/3勺。
步骤4
把上步骤准备好的调料倒在海带里，姜、蒜也放在海带上面，热锅入油，油烧开以后，关火，放入小米椒炸香，把辣椒油倒在海带丝上。
步骤5
搅拌即可，我喜欢吃凉凉的，所以是冷藏一晚才端出来食用的，味道更好呢！
步骤6
成品
步骤7
成品
步骤8
成品凉拌海带丝的烹饪技巧
1、真的好好吃，根本停不下来。 若买的大片的海带需要煮熟后切丝。 2、小米椒一定要过油，不过油太辣了，而且没有辣椒的香味。 3、刚拌好的海带是绿色的，冷藏一晚后会变成图片的颜色。 4、不能吃辣的同学们，小米椒一定要少放，能吃辣的请跟紧小美的步伐。