自制巧克力慕斯

自制巧克力的用料

步骤1

所需材料

步骤2

棉花糖撕成小段，巧克力切碎备用

步骤3

在锅内导入少量开水，加入棉花糖煮化，再加入适量黄油和巧克力粉，不断搅拌使起融化，水一定要少，不然会太希

步骤4

在冰水中隔水打发奶油，如果是手动打发，耗时较长，为了避免手忙脚乱可以先打发奶油，在快好的时候在开始煮巧克力的步骤，如果是机打则没关系，比较快，奶油打发至可拉出峰即可

步骤5

巧克力稍待冷却后加入打发的奶油，轻轻搅拌，并用冰水化吉利丁粉，慢慢加入，搅拌均匀后装入容器冷藏4小时以上即可品尝

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