牛奶椰蓉面包
本来是要做绿的椰浆面包, 结果材料准备好了才发现椰浆已经被我放坏了>.<
就改用了牛奶, 味道也还不错, 组织很软绵, 口感很柔和, 能感觉到淡淡的椰蓉香味~
牛奶椰蓉面包的做法
步骤1
除黄油、椰蓉外其余材料混合, 揉至扩展阶段步骤2
加入软化黄油, 继续揉, 最后加入椰蓉, 揉至完全阶段.步骤3
放温暖处发酵, 2~2.5倍步骤4
分成9个, 排气滚圆松弛15分钟步骤5
排气, 整形 (圆形), 排入模中, 进行最后发酵,步骤6
表面刷牛奶, 再取分量外大概10g牛奶倒入模具内
步骤7
烤箱预热200度. 放入模具, 降至180度, 25分钟左右. 表面上色即可~ 脱模冷却.牛奶椰蓉面包的烹饪技巧
做法是参照绿野仙踪的椰浆面包. 做的时候稍微改了下, 效果也不错~ 所以放在这里可以参考下~ \(^o^)/~