萨拉米金枪鱼披萨
萨拉米金枪鱼披萨的做法
步骤1
把高筋面粉，低筋面粉和所有辅料一起放入面包机里和成表面光滑的面团。发酵至2到3倍大时，把面团分成三等份。再放置10分钟，醒一下。步骤2
取一个面团擀成圆形放入披萨盘内。用叉子在饼上扎若干个小眼。
步骤3
先刷一层皮萨酱，再依次铺萨拉米肠，腌好的牛肉，金枪鱼。
步骤4
然后铺青豆，玉米粒。最后撒上厚厚的奶酪。
步骤5
放入预热好的烤箱内，中层180度烤25分钟。萨拉米金枪鱼披萨的烹饪技巧
如果不急可采用冷发酵的方法。就是把和好的面放入冰箱内发酵。这样发出来的面不易回缩。尽量让披萨的馅料丰富点儿，这样口感更好些。青豆和玉米粒最好选择麦德龙的粟米粒和新西兰甜豆，又嫩又甜口感好。