红烧排骨
本来想做酸甜排骨的 回到家才想起忘买蕃茄酱了
红烧排骨的做法
步骤1
排骨洗净后 放在锅里冷水烧开绰下水 可在水里放点姜片 去腥
步骤2
开火锅里倒油 等油温上升 再放冰糖 把冰糖炒溶了就可把排骨倒进锅里炒（注意：排骨一定要沥干水份）
步骤3
倒进生抽 老抽 翻炒 让排骨上色品时入味 这时把配料：桂皮 香叶 八角 蒜头
步骤4
然后加水进锅 水漫过排骨 盖上锅盖 大火煮开后转小火 让他收汁
步骤5
要注意火候 别把汁收得太干 成功 上碟