爽口腌辣椒
爽口腌辣椒的做法
步骤1
螺丝辣椒，有辣味的辣椒做腌辣椒口感更好
步骤2
辣椒洗净、擦干、剖成两半去头去籽。切口朝上晾晒两三个小时
步骤3
把辣椒放入坛中，晒的发软的辣椒更容易在坛子里摆放，不易折断
步骤4
用3斤水，把生抽、醋、盐、白糖、味精、生姜、花椒、茴香、香叶放入，熬制几分钟
步骤5
熬制好的汤汁晾凉，放入坛中，汤汁要没过辣椒
步骤6
将熟好晾凉的花椒油放入坛中，封口
步骤7
10天后就可以享受美味啦！