手抓饼
对于各种饼类，总感觉没啥区别，我都统称为煎饼，手抓饼的特点是千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。
手抓饼的做法
步骤1
准备好所有的材料，鸡蛋煎熟，随意煎
步骤2
平底锅锅中不需放油，取一块饼皮，放入锅中
步骤3
稍稍煎一下，翻面
步骤4
待底部有点变色，再翻面
步骤5
用锅铲在饼皮上面可以轻轻推动，让饼皮内部分出层次
步骤6
煎好以后，摆放在盘子上，加上自己喜欢吃的东西，包在里面即可。
步骤7
也可以自己手撕着吃
步骤8
挤上一点番茄酱，也很不错手抓饼的烹饪技巧
饼皮也可以自己做，我这个是买的现成的手抓饼皮，毫无难度～～