诗文 | 淮山土豆煲鲫鱼 |
释义 |
淮山土豆煲鲫鱼淮山土豆煲鲫鱼的做法![]() 步骤1 鲫鱼洗净晾干,切段![]() 步骤2 烧热油,先下切好的姜片,转小火放入鱼片![]() 步骤3 将全部鱼片放入锅中煎,注意如果是我用的这样的大铁锅,要经常动一下,使每一面都在火上烧一会,否则在中间的就会被烧焦,其他的会不熟。![]() 步骤4 一面微黄时翻面继续小火煎,直到两面微黄。![]() 步骤5 泡发干腐竹![]() 步骤6 土豆,胡萝卜和淮山洗净削皮。![]() 步骤7 切成大块![]() 步骤8 所有食材一起丢到砂锅中,大火煮开转小火,煲1.5-2小时。淮山土豆煲鲫鱼的烹饪技巧 |
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