酸奶戚风杯子蛋糕
这款小蛋糕非常绵柔，特别细腻，喜欢的朋友值得一试哦！
酸奶戚风杯子蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法
步骤1
准备所需食材
步骤2
蛋黄加10克糖打匀
步骤3
加入40克玉米油拌匀
步骤4
加入80克酸奶拌匀
步骤5
筛入70克低筋面粉拌匀
步骤6
蛋白加柠檬汁打至粗泡
步骤7
分三次加入30克细砂糖
步骤8
打至硬性发泡
步骤9
三分之一蛋白液入蛋黄液拌匀
步骤10
再三分之一拌匀，最后倒回蛋白液盆拌匀，最后将混合好的蛋糕糊装入一次性裱花袋
步骤11
烤盘里铺上纸膜
步骤12
挤入蛋糕杯七八分满，.烤箱预热150度,蛋糕杯放烤板上，倒数第二层,上下火约35分钟，取出晾凉备用
步骤13
淡奶油加10克糖打发,装入裱花袋，留一小部分放入可可粉拌匀，放入另一个裱花袋
步骤14
挤在蛋糕上即可酸奶戚风杯子蛋糕#九阳烘焙剧场#的烹饪技巧
蛋清一定要装在无油无水的盆里，否则不易打发