五指毛桃煲鸡汤-冬季暖身

五指毛桃炖鸡，有诱人的椰奶香味，并且有平肝明目、滋阴降火之功效。其他药材与蔬菜可按自己爱好添加：党参黄芪补气养血，有健脾胃、提高人体免疫力等功效。天麻治头痛。冬天炖一锅鸡汤，是暖暖的食补养生。

五指毛桃煲鸡汤的用料

鸡半只

五指毛桃 10克

党参 4根

黄芪 2条

天麻半个

料酒适量

香辣酱一小勺

葱姜蒜适量

土豆两个

玉米一个

花生适量

五指毛桃煲鸡汤的做法

步骤1

把鸡肉洗净，多冲洗几遍去血水。（我的这半个土鸡是前两天腌过的，就没有放开水里里焯一下去血水了）

步骤2

准备所有的药材，这是我买的五指毛桃。

步骤3

将党参洗净切成段，天麻切片，水果玉米切段，葱姜蒜切好备用。

步骤4

随意的再加点菜，我喜欢土豆（芋头、萝卜等都行）

步骤5

冷锅倒入适量油，加一勺香辣酱或者豆瓣酱，煎出红油后爆香葱姜蒜

步骤6

加入鸡肉翻炒两分钟后就加入剩下的所有食材，略炒后加水没过食材。

步骤7

大火烧开后去浮沫，我这个基本上没有，想留些辣味就可直接关火了。

步骤8

入炖锅慢炖三个小时，期间加入花生炖半个小时（刚好甜甜脆脆的）

步骤9

炖好后，加适量盐，完成。汤有五指毛桃的清香及带点党参的甘甜，鸡肉和菜有点点辣味。（不喜辣味的就不放香辣酱）