萨琪玛！

萨琪玛的用料

步骤1

500g面粉放到面盆里。中间掏一个小坑。

步骤2

鸡蛋打在小坑里，打匀，直接和面。放1g苏打。

步骤3

面不要和的太光滑。

步骤4

粉扑用淀粉，不要用白面，然后擀成面片，切成面条。

步骤5

抖开面条放到盆里。

步骤6

热油锅，等待油冒烟了，往近放面条，一次不要放太多，分开次数放，炸成金黄色捞出。

步骤7

然后，洗干净锅，放入水，白糖，麦芽糖比例是1：1：1；等水烧开，等到冒泡，一直熬制，大概十多分钟，用勺子搅拌感觉挂丝就赶紧把面条倒进锅里，均匀搅拌。

步骤8

准备好葡萄干和蔓越梅干，也可以放别的果脯，和面条一起搅拌。

步骤9

等面条上都沾满糖，盛出，放到大盆里，压实，等待冷却就可以开吃喽！

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