小米椒麻辣牛肉
小米椒麻辣牛肉的做法
步骤1
牛肉先冷水下锅烧开撇去沫，洗净重新烧开水下锅煮一会，煮的水可以做汤，加入姜片煮备用
步骤2
牛肉过凉后切片
步骤3
豆瓣红油甜酱调味汁
步骤4
姜蒜备用
步骤5
最好是四川花椒
步骤6
小米椒划两片，如果不怕辣保留辣椒籽
步骤7
先花椒姜蒜干炒出香，大火热油入牛肉片，味汁翻炒，再入小米椒翻炒即可