扒一扒[星厨驾到] 荷叶鸭？！鸡？！的正宗做法、香菇丁、鸭子or鸡、腊肉丁、玉兰丁、荷叶、五花肉馅、海米、料酒、生抽、酱油、白糖、盐、五香粉、怎么做-菜谱宝典

扒一扒[星厨驾到] 荷叶鸭？！鸡？！的用料

香菇丁适量

鸭子or鸡一整只

腊肉丁适量

玉兰丁适量

荷叶 3整张

五花肉馅少量

海米微量

料酒

生抽

酱油

白糖微量

盐

五香粉

扒一扒[星厨驾到] 荷叶鸭？！鸡？！的做法

步骤1

海米，腊肉，香菇，玉兰，五花肉。五种馅料洗净备齐

步骤2

把五种馅料切丁备齐

步骤3

把五种馅料充分翻炒，翻炒时放入生抽，料酒，白糖，五香粉

步骤4

把鸭子用老抽上色 [露珠在逗比，老娘是只鸡！！！] [买不到整只冻鸭子，又不敢点杀，大家领会精神就好撒╮(╯▽╰)╭]

步骤5

把第三部炒熟的馅料塞进鸡肚子里[姿势太yd,死鸡要尊严！]

步骤6

记得把整张干荷叶泡软哟

步骤7

热油炸一遍

步骤8

一定要炸色均匀

步骤9

用泡好的荷叶包住炸鸡，放入高压锅。下蛋鸡建议1小时以上，肉鸡半小时足够。强烈推荐三黄鸡，肉质细嫩，用炖锅也可以烹制烂熟入味哟！

步骤10

出锅啦，把汤汁勾芡浇上。完成！