丧心病狂的红烧肉包子
丧心病狂的红烧肉包子的做法
步骤1
五花肉和调料除了盐和糖都放在高压锅压15分钟，之后倒出来在锅里收汁，加盐和糖
步骤2
收成这样差不多了
步骤3
放凉在冰箱里，第二天拿出来用！反正只要凉透，油和汁变成冻就行
步骤4
切一切碎，但别太碎，还是要有那种一口一块肉的感觉
步骤5
面粉加拌了冷水的酵母一起揉
步骤6
面光手光盆光，盖块湿布放半小时
步骤7
发成这样就可以拿出来揉一下，切成一个个团了！每个擀之前都要再揉一下
步骤8
皮大点，肉能多兜点
步骤9
包完的包子静置10分钟再上蒸笼，让面再发酵一次
步骤10
蒸完的包子就是大白胖包子了
步骤11
请准备纸巾，油和汁会溢出来，吃完基本手上嘴巴上到处都是油