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诗文 蛋黄豆沙馅月饼
释义

蛋黄豆沙馅月饼

蛋黄豆沙馅月饼的用料

面粉 200g 转化糖浆 140g
花生油 70g 枧水 4g
盐 2g 蛋黄 适量
豆沙 适量

蛋黄豆沙馅月饼的做法

步骤1

糖浆,枧水,盐,花生油混合乳化

步骤2

加入面粉拌匀,放冰箱醒发30分钟。

步骤3

皮和馅按4比6包起来。

步骤4

模具抹油压制成型

步骤5

150烤15分钟,过程中刷两次鸡蛋液

蛋黄豆沙馅月饼的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 17:00:19