基础简单甜面包
这是基础面包做法，可随意整形加馅料。
基础简单甜面包的做法
步骤1
1 将主料部分充分揉成扩展阶段的面团（手工揉面约40分钟），可使用面包机“揉面”程序辅助 2后放在温暖处发酵1小时，当面团两倍大时，揉搓排气，分割成8份，盖上保鲜膜中间发酵15分钟
步骤2
取出一个小面团，搓成长条形，如图编成麻花状，也可随意整形。
步骤3
放入烤盘进行第二次发酵，发酵成2倍大约1小时。
步骤4
冬天可放入烤箱，下方放置一个湿抹布，打开“发酵”档位，如没有低温档位，可将湿抹布换成一碗热水，并不时冷时换热水。
步骤5
表面刷上剩下的蛋液，撒上葱花或者黑芝麻。
步骤6
烤箱上下火烘焙170℃，15分钟。
步骤7
若上方蛋液上色加重，可中途覆盖铝箔纸遮挡一下。基础简单甜面包的烹饪技巧
冬天酵母需要多放些使用了8g，平时可以适量减少。